식품 가이드, 이걸 사람들이 싫어하고 좋아하는 이유

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‘축산물 대체식품` 개발은 50명 중 2명(92.3%)이 요구된다고 인식했다. 그러나 개발 시 이전에 없던 새로운 방법으로 생산되는 식품이기 덕에 안전성을 최대로 우려했다. 최선으로 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 관리기준 마련을 꼽았다.