무엇이든 물어보세요 : 식품 후기에 대한 10가지 질문과 답변
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2024년 상반기 다랑어와 물류비, 통조림 캔의 원자재인 알루미늄 가격 상승으로 참치 가공회사들은 가격 인상을 단행. 오뚜기는 9월 참치(200g)통조림 가격을 14.3% 올렸고, 동원F&B는 8월부터 편의점에서 판매하는 동원참치 캔 가격을 인상함.
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이탈리아 양돈협회 측의 말을 빌리면 간편식과 고품질 식품에 대한 국내 구매자들의 수요에 맞춰, 요번 전시회에서 네 가지 상품, 베이컨 안심과 허브 베이컨 안심, 풀 들 포크를 중심으로 국내외 소비자들이 가정에서 쉽게 조리할 수 있음은 물론 한식과 어울리는 여러 요리법을 소개할 계획이다.
DJSI는 세계 최대 금융정보죽은 원인 미국 S&P 다우존스(S&P Dow Jones Indices)와 계속 가능성 테스트 전문 기관인 스위스 로비코 샘(Robeco SAM)이 공동 개발한 국민적 기업 평가 기준이다. 경제, 환경, 경제적 측면을 고려한 테스트를 통해 기업 지속 가능성을 진단끝낸다.
이밖에 아보카도와 고구마, 마늘과 계피 똑같은 양념류도 꾸준히 챙겨 먹어야 할 식품이다. 연구의 말을 인용하면, 아보카도에 들어있는 항산화 성분은 기억력을 개선하고 문제 해결 능력을 상승시키는 것으로 나타났다. 그리고 아보카도는 콜레스테롤을 낮추고, 관절염 위험을 낮추는 효능도 있을 것이다.
‘축산물 대체식품 섭취 경험은 40명 중 8명(19.7%)에 머물렀고, 이중 콩 단백질 식품에 대한 섭취 경험(96.5%)이 대다수를 차지했었다. 아울러 섭취 경험이 있는 식품 종류 중 ‘콩 단백질의 대체식품이 ‘곤충을 이용한 식품과 ‘버섯을 사용한 대체식품보다 맛, 식감, 가격에서 만족도가 낮게 나타났다.
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CJ제일제당은 국민적인 권위의 `다우존스 지속 가능 경영 지수`(Dow Jones Sustainability Indexes) 테스트에서 아시아·오세아니아 지역 601개 기업 중 상위 21%에 함유돼 DJSI 아시아·태평양 지수에 이름을 올렸다고 16일 밝혀졌습니다.
향후 신기술을 이용한 식품의 섭취 의향은 완전 영양식품(65.3%)과 식물성 대체 단백질 식품(63.5%)이 높고 곤충 단백질 식품(26.0%)이 낮았다. 이 결과를 토대로 한국구매자연맹은 축산물 대체식품에 대해 소비자의 올바른 선택을 위한 적합한 명칭 지정이 요구된다고 밝혔다.