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100년 후 식품 팁는 어떤 모습일까요?

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건강에 이로운 대다수인 생리 활성물질이 사실 우유 단백질로부터 만들어진다. 우유를 마시면 우유 속 단백질은 다양한 개 아미노산이 연결된 펩타이드 형태로 작게 분해되고 펩타이드는 다시 아미노산으로 분해돼 혈액을 따라 신체의 각 기관으로 이송돼 단백질을 합성하는 원재료로 사용된다.

미래 전망 : 10년 후 식품 후기 업계는 어떤 모습일까요?

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그런가하면 안전성 검증체계 구축과 그런가하면 알레르기 여부나 어떤 원재료에서 어떤 방식으로 만들어진 식품파악를 소비자가 명확히 일 수 있는 표시 방법 등을 마련할 것을 주문했었다. 더불어 고기를 대체하는 식품이니만큼 고기 같은 식감이나 맛 등의 품질개선이 요구되고 있을 것입니다고 전했다.